燕巢雪蜜蜜棗

燕巢雪麗蜜棗
產地：高雄燕巢
規格：(小/一盒/1Kg)

蜜棗本名印度棗，最早從印度引進的，1925年就有記錄了，但當時的品種果皮厚、澀味重，一顆不到10公克重。而後國內農業研究單位不斷改良，1960年代每顆可達百公克以上，現在有的蜜棗一顆甚至可達300公克以上。

中國、泰國、越南、緬甸等東南亞國家，甚至中亞國家都有種棗子，但國外棗子跟台灣蜜棗的目標取向不同。國外棗子小，約4至40公克，多用於加工、釀酒用，形狀差異大，有的小如珍珠、有的則是下弦月的形狀。

台灣蜜棗育種目標為果大、果實甜且多汁、口感要脆，形狀偏圓型。郭展宏補充，各國吃法都不同，例如：泰國人吃棗子會沾醬，但只有台灣蜜棗是鮮食吃。

台灣蜜棗厲害在哪裡？

台灣地狹人稠，土地成本相對高，因此蜜棗的種植集約度高，農業試驗單位育出19種不同特性的蜜棗，生長時間可錯開以利產銷調節，並輔以肥培管理及疏果等栽培技術做品質提升。台灣蜜棗的栽培技術及品質絕對是世界第一。

國內蜜棗平均每顆重約120公克，送禮用的蜜棗則約150公克重，全台蜜棗種植面積約為1900公頃，年產量約3萬3千多公噸，出口量連年增加，2020年1月至11月已出口742公噸，其中607公噸銷往中國，扣除出口量，台灣一年約吃掉2億6千萬顆以上的蜜棗，平均每人一年會吃10顆。