麻豆瑞泰記文旦

麻豆瑞泰記文旦

產地：台南麻豆

規格：5斤/10斤

瑞泰記於麻豆鎮上，歷經三代種植至今。用心栽培管理，在技術也力求精進，為農委會台南區農業改良場輔導果園。本園全程採人工除草，不施任何化學除草劑。

兩瓣柚子就有1條小黃瓜的纖維量

文旦有豐富的膳食纖維，能幫助腸胃蠕動、排便，一瓣約35公克的文旦就有將近0.5公克纖維，只要吃2瓣，就相當於1條小黃瓜或半條絲瓜的纖維量；而且水分多，不會因為高纖而顯得乾澀、不易吞嚥。

國內也有研究發現，柚子綠色外皮和中間白色的皮，有豐富的維生素C、多酚類和芸香苷（rutin）及橘皮苷（hesperidin），有助抗氧化；國外動物實驗也發現，柚皮苷能改善長期記憶。柚子的萃取物也能顯著抑制糖化終端產物的形成，降低體內果醣胺的含量，改善血糖的穩定性。

營養師提醒，纖維本身不易消化，吃多容易導致脹氣不適。柚子也是高鉀離子的水果，腎臟病人不宜吃多，應根據醫師建議適量食用；糖尿病患則建議一天吃2份水果，相當於一顆中大型的柚子。

注意事項：

柚子收到後要放在通風處消水(等它表皮越皺越薄越軟越好)，這要撥出來的柚子肉才會軟嫩多汁，柚子有天然罐頭之稱，通常保存良好放到過年都不會怎樣，如果再放置的期間，表皮有些微異變，感覺好像要壞的跡象，那顆就可以先祭五臟廟了，由於通常表皮夠厚，表皮有損壞跡象，內里還是完好唷！